강력분 ; Bread Flour

 

 

자연드림 우리밀 강력밀가루

[ Kor ]

강력분은 단백질(11 ~ 13 %), 글루텐이 40% 함유되 주로 끈기가 강한 빵.

즉, 주로 발효빵에 사용됩니다.

BAOP 채널에서는 식빵, 모닝빵, 시나몬 롤, 홍차 번 영상에 등장했습니다. 

우리밀 글루텐으로 사용한 “우리밀 강력밀가루”

재료 성분은 우리밀 97%, 우리밀 글루텐 3%로 적은 글루텐을 함유하고 있습니다. 

협동조합에서 생산하는 이 밀가루는 우리밀 100%를 사용하고 직접 선별하여 만들다고 합니다.

국내 생산을 했다는 가장 큰 장점이 제가 선택한 이유입니다.

우리밀이라고 해서 다를 것없이 실제로 제빵을 했을때 구수하고 쫄깃한 맛과 식감을 연출할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

[ Eng ]

Bread flour substances are protein (11% to 13%) and bread containing 40% gluten is usually sticky.

This is mainly used for fermented bread.

On the BAOP channel, I used in videos of bread, morning bread, cinnamon rate and black tea buns.

“Korea Wheat bread flour” used as Korea wheat gluten.

The ingredient contains 97% of Korea wheat and 3% of Korea wheat gluten. 

The flour produced by the cooperative uses 100% of Korea wheat and is directly selected.

The biggest advantage of domestic production is the reason why I chose it

Korea wheat can make delicious, chewy taste and texture when baking.

 

 

 

 

 

 

 

참조 사이트

네이버 지식백과 - 두산백과

icoop 자연드림몰 http://www.icoop.or.kr/coopmall/

iCOOP 자연드림

 

 

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강력분 디저트  ;   Bread flour dessert

 

#34 식빵 ; white bread

 

 

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BAOP #34 식빵 레시피 ; White bread recipe

 

https://youtu.be/rpRsOXZyans

 

 

 

 

 

* 본 포스트는 광고가 없는 개인의 포스트입니다.